Çörəyi təzə saxlamağın 5 sadə yolu

Təbii mayalı çörək düzgün saxlanılanda bir neçə gün təravətini qoruyur. Bunun üçün xüsusi alət lazım deyil — bir neçə sadə vərdiş kifayətdir.

1. Plastik paketdən qaçın

Plastik nəmi saxlayır, qabıq yumşalır və çörək tez kiflənə bilər. Kağız paket, pambıq dəsmal və ya taxta çörək qabı daha yaxşıdır.

2. Kəsik tərəfi aşağı qoyun

Çörəyi kəsdikdən sonra kəsik tərəfi taxta lövhəyə tərəf qoyun. Belə olanda iç hissə havaya açıq qalmır və qurumur.

3. Soyuducuya qoymayın

Soyuducunun temperaturu çörəyin bayatlamasını sürətləndirir. Otaq temperaturunda, birbaşa günəş düşməyən yerdə saxlayın.

4. Uzun müddət üçün dondurun

Çörəyi bir neçə gündən çox saxlamaq istəyirsinizsə, dilimləyib dondurucuya qoyun. Lazım olan qədərini birbaşa tosterdə və ya tavada qızdırın.

5. Bayat çörəyi təzələyin

Qabığı bərkimiş çörəyin üzərinə bir az su çiləyin və 180°C sobada 5–7 dəqiqə saxlayın. Qabıq yenidən xırtıldayır, içi yumşalır.

Kiçik məsləhət: ailəniz bir günə nə qədər çörək yeyirsə, o qədər alın. Ən dadlı çörək elə bu gün bişəndir.